Test des Zlabiya

Alors première fiche cuisine et voici le test du jour: les zlabiya ces sont des gateaux arabes (bien souvent fabriqué pendant le ramadan)

Donc voici la recette: pour 4 personnes

1kg farine

20g de levure de boulanger

250g de miel

du sel et de l'huile pour la friture

Dans un récipient (conséquent pour 1kg de farine) disposez la farine en fontaine. Versez la levure délayée dans une verre d'eau tiède, salez puis pétrissez avec vos mains jusqu'a obtention d'une pâte molle. Couvrez d'un linge et laissez poser 3h. Prenez un morceau de pâte puis faire une couronne. Plongez ensuite les beignets dans l'huile chaude pour friture. Simultanément, faites chauffer le miel dans une casserole. Lorsque les beignets sont dorés, plongez-les dans le miel et retirez-les puis laissez les sécher sur un plat. Servez froid.

Alors résultat du test:

•  j'ai mis trop d'eau dans la préparation du coup la pâte trop liquide n'a pas donné grand chose
• ensuite j'ai fais trop chauffer le miel (en effet c'est délicat)
• et pour couronner le tout, je connais la forme mais impossible de la reproduire

Donc on en a quand même manger mais rien à voir (à cause de mes malfaçons) sinon je crois bien un jour y arrivé quand j'aurais vu les gestes car il n'y a rien de sorcier à en faire, juste un peu de pratique!